• 住所 東京都中央区八重洲1-4-6 八重洲境井ビル 1F
  • 営業時間 [月~金]11:00~23:00 [土・日・祝]11:00~21:00
  • 定休日 不定休
  • URL http://www.nidaime-tsujita.co.jp/
  • 個人評価  ★★★☆☆ 3 

    ※店舗情報は食べログ様より引用いたしました

今日も暑いですね~!
暑い日でもラーメン・つけ麺のことばかり考えている私です!
冷やし中華やそうめんやおそばも食べたくなってしまう麺類バカです(笑)
さて、今回ご紹介するのは、みなさんもしっているであろう
つけ麺で有名なあのお店です!!


日本橋、そこはかつて日本の商売の中心だった街です。
今も上質な商品や有名ブランドを求めて多くの人があつまり、
近年では、蒼井優さんのCMでもお馴染みの福徳神社やコレド室町などでもあり、
大変賑わっている東京の一等地です♪

当然その街にあるラーメン・つけ麺屋さんも上質なお店が集います。
行列をつくるお店をみつけたので早速足を運びました。
ライトに神々しく照らされたお店の看板にある名前「つじ田
知る人ぞ知る名店にめぐりあえるとは!

早速入店し、食べさせていただいたのがこちら・・・

二代目つけめん(990円)

二代目つけめん 990円

お店の外観も神々しいオーラがただよっていましたが、つけ麺まで輝いているとは…!
この麺はかの有名な三河屋製麺さん協力の特性の多加水面を使用し、つけ汁によくからむ極上の麺です。

スープは、魚介豚骨系と野菜ベース粘度の高いドロっとした濃厚スープで私好みのつけ汁です(笑)
しょっぱすぎず、甘すぎずこの舌を唸らせる味はまさにつじ田さんだからこその味でしょう。

具は、チャーシュー、のり、めんま、味玉、すだち

すだちとはちなみにこんな果物のことで、

よくうどんや焼き魚などとも一緒に見かけることも多いかと思います。
つじ田さんでは定番の具ですね!
すっきり、さっぱりとしていて、レモンやライムとは違った美味しさがあります♪

ちなみに、つじ田さんの公式サイトでは、

一、そのまま食すべし

二、三分の一を食べ終えたら、麺にすだちを絞り食すべし

三、最後の三分の一は、黒七味の風味を生かして食すべし

とあります。

私もつじ田さんの教えを守って、食べ進めました。

すだちをいれることによって、濃厚だったあのスープはすだち特有の酸味で上品なまでになり
スープ割りもごくごく飲み干せるほどでした(笑)

しかし最後の教えである、薬味は忘れてはなりません。
上品になったスープに再び、完食モードだったお腹に食欲を蘇らせ、替え玉を頼みたくなるほどでした!
まさに、たかが薬味、されど薬味・・・おそるべし!

まさにオンリーワンのつけ麺でした!
つぎはいついけるのか…またつけ麺たべたいですね(笑)

ごちそうさまでした!