秋葉原駅から徒歩10分くらいのところにある「志奈そば 田なか second」にお邪魔しました。
3周年を迎え、雑誌やメディアからも取材の絶えない秋葉原の人気店です。
池袋に本店を構える話題のお店の2号店をレポートします。
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【店舗情報】
- TEL 03-3258-5282
- 住所 東京都千代田区外神田3-4-1
- 営業時間
【平日】11:00～15:00（L.O） 17:00～20:45（L.O）
【土】11:00～20:45 (L.O)
【日】＜通し営業＞11:00～18:00 (L.O) - 定休日 月曜日
- 公式Twitter @yuki19800428
- 個人評価 ★★★☆☆ 3
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店内はオシャレで清潔感バッチリ！
< ワンナップ情報局より引用 >
店内はカウンター席のみとなっており、客観的な第一印象では
家族づれやカップルには不向きだなと思いました。
一人で食べている方ももちろんいましたが、お客さんは家族づれやカップルが多く、
何より女性客が通常のラーメン店より多いような・・・？
これが私の気のせいでないのは、後になって理解します（笑）
しかし、決して狭いわけでなく、席と席の間も十分に空いており、壁までの距離も余裕があるので
窮屈に感じることなくラーメンを食べられる環境になっており、管理人的には◎でした！
看板メニューは塩味の中華そば！
池袋の本店でも、人気となった魚介系のラーメンがこのお店の看板メニューとなっています。
早速、私も注文してみました！その料理がこちら！
アジ煮干し「塩」中華そば（780円）
< ワンナップ情報局より引用 >
スープ
鯵（あじ）の煮干し・潤目鰯（うるめいわし）・片口鰯（かたくちいわし）を出汁のベースとし、
昆布・大山鶏も使うことで、魚介系のコクが強い深みのある味に仕上げてあるようです。
レンゲですくってみると、塩スープらしく透き通り、出汁の旨みが照明で輝き
見た目でも美味しいスープであるとわかります。
何度もレンゲですくい、スープを飲み舌つづみを打っていたのはここだけの話です（笑）
麺
「よくみる多加水麺かな？」
と思ったのですが、箸で抄った瞬間驚きました！
ラーメンには珍しく丸みをおび、パスタに近いような麺だったのです。
水分は確かにほどよくあり、モチモチした触感！
特性の塩スープと相性バツグンでした。
後で知ったのですが、北海道産の小麦粉「ゆめちから」とパスタなどで使用される
「デュラム・セモリナ」という小麦粉もブレンドした特性麺とのこと・・・御見それしました。
トッピング
ネギ・、メンマ・ノリ・シャーシュー。
そして、スイスチャードと呼ばれる野菜です。
最初は水菜の一種かな？と思ったのですが、全く違うようです（笑）
ほうれん草のようにしっかりとした触感、みずみずしい新鮮さが非常に◎でした。
美味しくトッピングのメインといってもいいくらいです。
チャーシューは炙りたてのジューシーな一品でこちらも大変おいしく食べさせていただきました。
女子が夢中！？ラーメンつけ麺、スタッフイケメン！？
最初にお伝えしましたが・・・このお店女子が多いのです。
気のせいかなと思いましたが、どうやらほんとうのようです。
というのも、ラーメンを提供してくれるスタッフがみなさんイケメンなのです！
新宿の「焼きあご塩らー麺 たかはし」のスタッフもイケメン揃いでしたが、
このお店も負けてません（笑）
新宿という土地柄「焼きあご塩らー麺 たかはし」はそうなのかなと思いましたが、
ここは秋葉原・・・対局の地です。
ちなみに、お店のTwitterを拝見させていただいたところ店主さんのお写真が？！
それがこちらです・・・
< 志奈そば 田なか second 店長 Twitterより引用 >
かっこいいですね！小市民の私にはとてもまぶしい存在でした（笑）
私が来店した際に偶然いらしたのですが、サービスもよく料理をつくる姿も格好よかったです（笑）
ラーメンとイケメンをいただき、もうおなか一杯になりました！
ごちそうさまでした！
