ととこ_外観

御茶ノ水駅から徒歩5分くらいのところにある「麺ダイニング ととこ」にお邪魔しました。

いつも折が合わず食べ損ねていたのですが、念願叶ってを食べることのできた『山形醤油ラーメン』の食べた感想をレポートします。

 

【店舗情報】

  • TEL 03-5577-4404
  • 住所 東京都千代田区神田小川町3-10-9 斉藤ビル1階
  • 営業時間 11:00~23:00(L.O.22:30)
  • 定休日 年中無休
  • 公式サイト  http://r.gnavi.co.jp/gcbn500/
  • 個人評価 ★★★★☆ 4

ビジネスマンを癒し、学生にも温かいアットホームなラーメン店

店内写真は掲載できず申し訳ありません…!

店内は山形のポスターやチラシなどアンテナショップの雰囲気すらあるとても賑やかな雰囲気のお店です。

赤いカウンター席で食べるのもよし、白いテーブル席でみんなと食べるのも良しの入りやすい空間でした。

賑やかなイメージではありますが、店内は清掃が行き届いた清潔感のあるお店で◎です。

夜は居酒屋になるで、ずらっと並ぶ酒瓶がいかにも居酒屋っぽい(笑)

しかし、居酒屋独特のタバコ臭ささや酒臭さはなく意外でした。

店主さんが女性ということもあり、お客さんに対しての配慮や真心を感じますね。

お昼時に入店したのですが、一人で来るお客さん・界隈のビジネスマンだけでなく、女性も多く見受けられました。

常連さんもおり、お店の評判の良さを肌で感じる珍しいお店でした。

東京で食べられる山形醤油ラーメン!

なぜこのお店に入ってみようかと思ったかと言うと・・・

美味しい醤油ラーメンを食べたかったからです(笑)

しかし実際のところ、美味しいかどうかは食べてみるまで分かりません。

お店の外にあるメニューの写真のみでイメージを膨らませるのは大変難しいですよね~・・・。

麺ダイニング ととこ』で食べられるのは山形醤油ラーメンとのこと。

熊本ラーメンなどは聞いたことありましたが、山形ラーメンとは一体…?

店内のメニューの説明によると・・・

・鶏肉は、抗生物質不使用の山形の鶏
・しょう油は山形のマルセイ醤油
・隠し味に無添加の山形のりんご酢
・国内小麦100%の全粒粉の自家製麺
・化学調味料不使用のスープ

と、山形で撮れた特製の素材にこだわったラーメンのようです。

そして、私が今回注文したのがこちらのメニュー・・・

ととこしょう油ラーメン(750円)

ととこ_山形醤油ラーメン

ととこオリジナルのキャラクターの器が可愛いですね(笑)

見た目は、見事な正統派醤油ラーメンですね~。

さて、一つずつこのラーメンを味わってみましょう!

中太縮れ麺でのど越しがよく、つるつるとした触感がたまりません

前述した”国内小麦100%の全粒粉の自家製麺”は本物のようです。

  • トッピング

のり・メンマ・ナルト・青菜・鳥肉

この中でも特筆すべきなのが、鶏チャーシューの味わい深さ!

しっとりとした触感は『優しい』と思わず例えてしまう程です(笑)

醤油スープに沈めると、このしっとりとした鶏チャーシューが醤油スープを吸い染み込むのですが、

これがまた、たまらなく癖になっちゃいました!

シャキシャキっとした野菜の新鮮さは、食べていて気持ちよく、素材の拘りは間違いありません!

  • スープ

見た目は THE 醤油スープと言わんばかりに赤く濃いスープ。

「見た目どおり濃くしょっぱそうなスープだなぁ・・・」

と思って、レンゲで一口・・・二口・・・三口。。

「あれ?全然しょっぱくない・・・むしろあっさりしてついすすってしまう(笑)」

醤油のコクと香味油の味わい、そして絶妙な甘さが舌におかわりを促す美味しさでした。

お酒を飲んだ後にも食べたくなるでしょうのこれは(笑)

 

麺との相性もバッチリで、僕がこの日食べたかった「美味しい醤油ラーメン」を満足に味わうことができました!

また御茶ノ水に出向いた際には、立ち寄らせてもらいます!

ごちそうさまでした!

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