- 住所 東京都千代田区神田須田町1-3
- 営業時間
[月~金]11:30~15:00(スープがなくなり次第終了)
17:45~20:30(スープがなくなり次第終了)
[土・祝]11:30~17:30(スープがなくなり次第終了)- 定休日 日曜日
- 個人評価 ★★☆☆☆ 2
※店舗情報は食べログ様より引用いたしました
さて今回ご紹介するのは、電気街 秋葉原からもアクセスしやすく、
オフィス街でありながら実はラーメン激戦区である神田の名店をご紹介します!
秋葉原の万世橋をこえ、靖国通り沿いにあるくと見える一際目をひく暖簾。
そのどこか懐かしい雰囲気は昔ながらラーメン屋さんのよう。
暖簾をくぐり、席に座ると丁寧に調理しているご主人が静かに迎えてくれます。
寡黙な料理人!これは期待できそう!そして、私が注文したラーメンはこちら!
塩らーめん(800円)
黄金色に輝くスープはとてもきれいで、見ているだけでも食欲を掻き立てます。
鶏がらもメインとしたスープは背油がありながらも、透き通りしつこくないまさに上品な味です。
スープにあわせて細縮れ麺は、スープと麺をいっきに飲み干せるようなおいしさです。
切りおきせず、そのまま器にいれられた豚肩ロースチャーシューは新鮮でかつ、低温調理されており柔らかいです。
トッピングとしては、珍しいふのりを使ったいるのはこのお店だけでないでしょうか。
個人的には、上品過ぎて味わいたい塩ラーメンというものではありませんでした。
※ふのり
このラーメンでは赤く左隅にあるトッピングです。のりといっていますが、その食感はシャキシャキと
しており、やわらかく、深い味わいをしています。お味噌汁やお吸い物にもよく使われる食材です。
再訪する際は別メニューを食べてみたいと思います!
ご馳走さまでした!